स्टेविओसाइड्स का वर्तमान विकास

एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में स्टीविओसाइड्स, विकसित देशों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। कथित तौर पर, 40% जापानी खाद्य पदार्थ एक स्वीटनर के रूप में स्टेविओसाइड्स का उपयोग करते हैं। मेरे देश में, स्टेविओसाइड्स को 1984 से एक खाद्य योजक के रूप में अनुमोदित किया गया है, और उनकी सुरक्षा को विश्व स्वास्थ्य संगठन के खाद्य योजक और संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के संयुक्त विशेषज्ञ समिति द्वारा मान्यता दी गई है। इसके अलावा, Rebaudioside A को 2008 में संयुक्त राज्य अमेरिका और 2011 में यूरोप में एक खाद्य योजक के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था। 2016 और 2020 के बीच, स्टेविया एक्सट्रैक्ट लगातार चीनी निकालने के निर्यात की सूची में सबसे ऊपर है। 2020 में, मेरे देश के कुल स्टेविया एक्सट्रैक्ट एक्सपोर्ट्स ने यूएस $ 300 मिलियन का संपर्क किया। निर्यात बाजार वितरण के संदर्भ में, संयुक्त राज्य अमेरिका स्टेविया अर्क के लिए सबसे बड़ा विदेशी बाजार है, जिसमें निर्यात में लगभग 100 मिलियन अमेरिकी डॉलर हैं। इस बीच, मलेशियाई बाजार तेजी से विकास का अनुभव कर रहा है, इस तथ्य से प्रेरित है कि स्टेविया अर्क मेरे देश से निर्यात स्थानीय स्तर पर गहरी प्रसंस्करण से गुजरता है और फिर व्यापक रूप से विश्व स्तर पर वितरित किया जाता है। यूरोपीय संघ, जापान, दक्षिण कोरिया और मैक्सिको जैसे देश भी एक महत्वपूर्ण बाजार हिस्सेदारी रखते हैं। ग्लोबल स्टेविओल ग्लाइकोसाइड मार्केट भी फलफूल रहा है। 2018 में, इसका मूल्य US $ 637.1 मिलियन था और 2026 तक US $ 1.1694 बिलियन तक बढ़ने का अनुमान है, जो 8.0%की एक मिश्रित वार्षिक वृद्धि दर है। यह बाजार गतिशील बताता है कि मेरे देश के स्टीविया एक्सट्रैक्ट एक्सपोर्ट पोटेंशिअल को हटा दिया जाएगा।