स्टेविओसाइड उत्पादन प्रक्रिया

स्टेविओसाइड्स के लिए उत्पादन प्रक्रिया में मुख्य रूप से कच्चे माल का चयन, निष्कर्षण, शुद्धि और क्रिस्टलीकरण शामिल है। सबसे पहले, उच्च - गुणवत्ता स्टीविया पत्तियों को गुणवत्ता और उपज दोनों को सुनिश्चित करने के लिए कच्चे माल के रूप में चुना जाना चाहिए। फिर, निष्कर्षण तकनीकों का उपयोग स्टीविया के पत्तों से स्टेविओसाइड घटकों को प्रभावी ढंग से अलग करने के लिए किया जाता है। अगला, स्टेविओसाइड्स को अशुद्धियों को दूर करने के लिए शुद्धिकरण प्रक्रियाओं के माध्यम से शुद्ध किया जाता है। अंत में, शुद्ध स्टेविओसाइड्स को क्रिस्टलीकरण तकनीकों के माध्यम से क्रिस्टलीकृत किया जाता है ताकि उच्च - गुणवत्ता stevioside उत्पादों का उत्पादन किया जा सके। परंपरागत रूप से, स्टेविओसाइड्स को जलीय निष्कर्षण का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है, स्टीविया के पत्तों से स्टेविओसाइड्स निकालते हैं। अशुद्धियों को flocculation और निस्पंदन के माध्यम से हटा दिया जाता है, इसके बाद मैक्रोपोरस रेजिन का उपयोग करके सोखना और संवर्धन किया जाता है। इसके बाद, स्टेविओसाइड्स को राल डिसेलिनेशन और डिकोलोराइजेशन प्रक्रियाओं के माध्यम से आगे शुद्ध किया जाता है, अंततः स्टेविओसाइड उत्पाद का क्रिस्टलीकरण होता है। हाल के वर्षों में, एंजाइमेटिक रूपांतरण एक नई उत्पादन विधि के रूप में उभरा है। पेटेंट ने स्टेविओसाइड्स को एंजाइम का उपयोग करके एंजाइम्स का उपयोग करने के लिए, स्टेविओसाइड उत्पादन में नई अंतर्दृष्टि प्रदान करने के तरीकों की सूचना दी है।